大型挂面机面条烘干流水线设备的使用注意事项

大型挂面机面条烘干流水线设备的使用注意事项，全自动生产技术省事省力更省心！

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　　1.和面：将面粉倒入拌面机内，然后按规定25%左右的比例进行加水，启动运力，把面和水拌均匀达颗粒状(10分钟后使用)，即可使用

　　2.调整：用手轮进行调整轧辊间隙，各组轧辊间隙的参考数据是：(330以上机组例外)在调整过程中，调紧或放松手轮的多少，有时不易一次调准，关键是要弄清道理，耐心把握，不熟练时可停机调整，正常后锁紧手轮。

　　3.操作：把拌好的面粉放入面斗内，按刀并固定挡刀板，就可开机运转，第三组下来的面板要用手引到下一组(多组照此类推)操作完毕。

　　挂面机安装方法

　　1.挑条机底座与挂面机前腿上的孔，用M10代冒螺栓联接，并调至中心。

　　2.挂面机的切面机头与挑条机的底轴用主机所带的链条联接并用调整轮调紧。

　　调试方法：

　　机器使用前，必须调试，调试的目的是使面条长度正中恰好搭在挑杆上。

　　方法：开机前用手拉动链条挂勾，使左右挂勾对称，然后开机试轧面，根据面条悬挂的长短情况，停机拉动链条，调整到面条正好搭在面杆中间且下端齐整即可。

　　挂面机设备用途 

　　适用于挂面生产过程中的湿面条脱水、烘干工序。

　　主要特性

　　本设备由单排双链输送机构、供热系统、排湿系统、风扇系统组成。

　　可采用蒸汽、热水、导热油、热风作为热源。

　　整机结构简单、运行平稳可靠，能耗低，操作、维修简单方便。

　　掉杆率低、成品***，烘出的面条色正、不弯曲、抗断强度高。

　　可根据客户需要,配置温湿度全自动控制系统

　　挂面机烘干系统主要技术参数

　　挂面机生产成套设备工艺流程

　　1、和面工序

　　和面是挂面生产的首道工序。目的是在面粉中加入适量的水和其它辅料，经1 5分钟的搅拌使小麦粉中的蛋白质吸水膨胀，形成具有韧性、弹性、粘性、伸展性的湿面筋质，送入熟化机进一步渗透蛋白质内部，形成湿面筋质网络。

　　2、烘干工序

　　烘干工序是***挂面质量的重要环节。目的是在适当的温度、相对湿度和通风、排潮等因素相互作用下，经过冷风定条、保潮出汗、升温降潮、降温散热四个阶段、去除湿面条中的水分，稳定挂面质量。

　　3、压片、切条工序

　　压片、切条是挂面成型的主要工序。目的是把和面、熟化后的“熟粉”经合理的压延比对辊逐步压薄到所需的厚度，形成细密的面筋网络组织、通过切面刀切成不同规格的面条，经自动挂杆装置排送入烘干室。

　　4、切断成品工序

　　下架切断包装是挂面生产的***工序，目的是将烘干后的挂面摘下，切成长度240毫米，经计量包装成优美、经济实惠的商品。成品率达85%以上，断头经粉碎过筛成30—50号粉末投入和面锅，回机率不得超过15%，在***卫生前提下，也可用其它办法处理。

大型面条机/